Pálivost2 z 5
Čas20 minut
Výtěžnost400 ml
Solení—
Trvanlivost2 měsíce v lednici
Postup
Chilli a česnek nasekejte nadrobno nebo krátce rozmixujte. Kousky mají zůstat vidět.
V hrnci smíchejte vodu, ocet, cukr a sůl a přiveďte k varu.
Přidejte chilli s česnekem a vařte 5 minut.
Škrob rozmíchejte ve 2 lžících studené vody, vlijte do hrnce a za míchání vařte ještě 2 minuty.
Omáčka po vychladnutí zhoustne. Plňte do čistých lahví.
Tip
Pro barevnější verzi přidejte nadrobno nastrouhanou mrkev.
Bezpečnost
Pracujte s čistým nádobím a hotovou omáčku skladujte v lednici. Pokud se objeví plíseň, divný zápach nebo vyboulené víčko, omáčku vyhoďte. U pálivých paprik používejte rukavice a nesahejte si do očí.
